Lợi ích của việc sử dụng hệ thống ương tôm
mot-he-thong-uong-tom

Một hệ thống nuôi tôm nhiều giai đoạn với bể ương trung gian giữa trại sản xuất giống và trang trại có thể tăng năng suất, giảm thời gian thu hoạch và cải thiện quản lý trang trại.

Theo Hasanuddin Atjo, một nông dân nuôi tôm kỳ cựu từ Sulawesi, mặc dù nuôi tôm nhiều giai đoạn ở Indonesia phát triển chậm nhưng nó có tiềm năng rất lớn. Bằng cách thực hiện giai đoạn ương giữa giai đoạn ương giống và giai đoạn nuôi thương phẩm tại trang trại của mình, ông đã tăng năng suất từ ​​71-100 tấn lên 121-140 tấn tôm/ha/chu kỳ.


Ông cho rằng hệ thống vườn ươm nên được áp dụng rộng rãi hơn ở Indonesia , vì nó đã được phát triển thành công cho các trang trại thâm canh ở Việt Nam và Thái Lan, cũng như trong các hệ thống quy mô lớn hơn ở Ecuador. Atjo nói rằng nó có thể tăng năng suất hàng năm bằng cách giảm thời gian nuôi thương phẩm và tăng tỷ lệ sống nhờ môi trường ương nuôi được kiểm soát chặt chẽ.


Vườn ươm phải phản ánh vòng đời của tôm


Tại một hội thảo trực tuyến gần đây do Minapoli tổ chức , Atjo đã nêu lý do tại sao hệ thống nhiều pha lại tốt cho tôm. Theo ông, chu kỳ sinh trưởng của con tôm giống như một đường cong sigma. Ban đầu chúng phát triển chậm, sau đó phát triển nhanh chóng khi trưởng thành trước khi chậm lại.
Trong giai đoạn tăng trưởng chậm ban đầu, xảy ra trong 50 ngày đầu tiên sau khi nở, quá trình phân chia soma của tôm diễn ra chậm và không cần ao lớn. Tuy nhiên, dinh dưỡng và môi trường phải được tối ưu hóa. Atjo cho biết ấu trùng phải ở trong trại giống trong 20 ngày đầu tiên và sau đó được chuyển đến vườn ươm trong 30 ngày tiếp theo.

Ông nói: “Việc ương dưỡng lý tưởng diễn ra trong nhà. Không cần ao rộng vì hậu ấu trùng (PL) giai đoạn 1 đến 35 phát triển chậm, nhưng tôm phải được cung cấp thức ăn chất lượng và các thông số chất lượng nước tuyệt vời”.


Theo Atjo, PL phát triển mạnh ở độ mặn tương đối thấp, khoảng 12 phần triệu (ppt). Độ mặn này cũng có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn như Vibrio và Atio, cho thấy rằng sự bùng phát bệnh vi khuẩn trong ao có thể là do độ mặn cao hơn.


Sau giai đoạn đầu tăng trưởng chậm, tôm bắt đầu phát triển nhanh hơn do sự phân chia tế bào tăng lên. Atjo nói rằng bây giờ là thời điểm tốt nhất để chuyển tôm sang ao lớn hơn. Ngoài ra, gà con lớn hơn trong trang trại có thể thích nghi tốt với môi trường thay đổi, mặc dù chúng sẽ làm tốt hơn khi môi trường và chế độ ăn uống của chúng được tối ưu hóa. Atjo nói rằng giai đoạn tăng trưởng sẽ kéo dài 70-90 ngày sau khi rời vườn ươm.


Ông nói thêm: “Trong giai đoạn tăng trưởng chậm, một phần năng lượng từ thức ăn được dành cho sự trưởng thành của các cơ quan sinh sản, điều này làm chậm quá trình tăng trưởng.

Tối ưu hóa dinh dưỡng trong giai đoạn quan trọng


Một lý do khác khiến hệ thống sinh sản trở nên quan trọng là nó cung cấp dinh dưỡng tối ưu cho tôm. Trong hệ thống nuôi một giai đoạn được sử dụng phổ biến hiện nay, người nuôi thường cho tôm ăn một cách mù quáng dựa trên lượng PL vào bể. Nó được thiết kế để nuôi tôm trong khoảng 30 ngày bằng cách sử dụng thức ăn xay bằng với số lượng tôm trong kho. Thực vật phù du tự nhiên được tạo ra bằng cách thêm phân bón vào nước cũng sẵn sàng làm thức ăn ở giai đoạn này. Sau khi kết thúc chương trình cho ăn đường, nông dân tính toán chương trình cho ăn tiếp theo dựa trên sinh khối hiện tại, tức là thức ăn tương ứng với 10% sinh khối mỗi ngày. Atjo chỉ ra rằng với hệ thống nuôi, khi chi phí thức ăn cao hơn, việc quản lý và đánh giá trang trại sẽ tốt hơn nhiều, bởi vì các ao nuôi nhỏ hơn giúp đánh giá tôm và kiểm soát các điều kiện. Ông khuyến nghị tiếp tục cho tôm ăn tôm trong ba ngày, như trước đây trong trại giống, và kết hợp nó với công thức giàu protein (40-50 phần trăm) và khả năng chống nước cao. Sau ba ngày, tôm nên được cai sữa bằng hỗn hợp sữa.


Trong ba ngày đầu tiên, ông khuyên nông dân nên ăn 454 gam tôm mỗi ngày cho mỗi triệu cân. Artemia không chỉ hỗ trợ quá trình chuyển đổi trước khi bổ sung vào thức ăn công nghiệp mà còn chứa glycogen và axit béo omega 3 tốt cho sự tăng trưởng và sức đề kháng của tôm. Đồng thời, lượng thức ăn nên chiếm 10-20% sinh khối tôm ước tính của hệ thống. Theo kinh nghiệm của ông, một ngày ăn tám lần là tốt. Tuy nhiên, anh ấy nói thêm rằng việc sử dụng trình tải tự động có thể cung cấp nguồn cấp dữ liệu thường xuyên hơn có thể cải thiện kết quả nhiều hơn.

Người nuôi tôm sử dụng các bể tròn, nhỏ hơn để làm việc. Các bể tròn, nhỏ hơn có thể ngăn chặn sự bùng nổ của EHP bằng cách giảm lượng nước thải thu gom và cung cấp một hệ thống thoát nước.


Giảm nguy cơ EHP


Ở châu Á, Việt Nam là một ví dụ điển hình về hệ thống nhiều giai đoạn được sử dụng rộng rãi, nơi nhiều trang trại có ao tròn tương đối nhỏ. David Kawahigashi, người sáng lập Aquaculture 101, xác nhận khoảng 40% người nuôi tôm ở Việt Nam thường sử dụng ao có diện tích dưới 1000 m2. Ông nói: “Xu hướng được thấy trong những năm qua là chọn diện tích nuôi nhỏ hơn. Nếu trước đây tôm được nuôi trong các ao rộng nửa ha, thì theo thời gian các ao này trở nên nhỏ hơn và ngày nay nhiều nông dân sử dụng bể nuôi cá 500-800 mét vuông”. nói.


Dựa trên kinh nghiệm phát triển hệ thống ao tròn cho nghề làm vườn, ông nói rằng hệ thống này có nhiều ưu điểm. Một là nước thải tập trung hữu cơ tiện lợi vào cống trung tâm hoặc hố xí nuôi tôm rồi vào ống xả. Ông tuyên bố rằng điều này sẽ giúp ngăn chặn sự phát triển và bùng phát của Enterocytozoon hepatopenaei (EHP), vì ông cho rằng chất hữu cơ dư thừa trong ao, khi độ đục của nước tăng lên, là nguyên nhân dẫn đến sự phát triển và bùng phát của EHP.

Người Việt Nam nói rằng bào tử EHP microsporidian dính và chúng bám vào biofloc và các chất nền khác và bị tôm ăn phải.

“Người Việt Nam nói rằng các bào tử EHP microsporidia rất dính và dính vào biofloc và các chất nền khác và bị tôm nuốt phải. Vì vậy, một hệ thống biofloc sạch không còn được chấp nhận ở Việt Nam. Chúng hoạt động tích cực hơn ở độ đục thấp, làm sạch bể hiệu quả. Kawahigashi giải thích.
Để đảm bảo chất lượng nước tốt, nông dân Việt Nam cũng sử dụng hệ thống tái chế và dành nhiều đất hơn để xử lý nước. Trong vòng 24 giờ, nước trong ao được tái sử dụng hoàn toàn. Việc giảm diện tích nuôi tôm được bù đắp bằng khả năng vận chuyển cao hơn của các ao. Ông cho biết năng suất trung bình của hệ thống này có thể lên tới 8 kg trên một mét vuông.
Kawahigash cho biết: “Có một diện tích lớn hơn nhiều dành cho lắng đọng và xử lý nước so với dành cho tăng trưởng. Nhưng nó được đền đáp bằng lượng sinh khối được tạo ra và chất lượng nước được cải thiện”.

Theo ông, hệ thống vườn ươm khá khả thi ở Indonesia. Điều này được hỗ trợ bởi chất lượng nước tương đối tốt ở Indonesia, có nghĩa là họ có thể không cần sử dụng nhiều trang trại của mình để xử lý nước như ở Việt Nam.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

X